Стремясь обеспечить стабильно высокое качество рыбы и морепродуктов, мы создали внутреннюю Службу качества: каждый наш сотрудник несет ответственность за то, чтобы товары оправдывали ожидания ценителей рыбной кулинарии.
Служба качества осуществляет входной контроль, производственный контроль, управление качеством. Собственная лаборатория аттестована на проведение всех видов измерений по физико-химическим параметрам рыбы и морепродуктов. Каждая входящая партия подвергается контролю, включая органолептические тесты. Микробиологическая лаборатория лицензирована и осуществляет контроль продукции и санитарии производственных и складских помещений, чистоты оборудования, воды, воздуха, гигиены персонала.